Related Posts with Thumbnails

Jumat, 27 Agustus 2010

Sate Ayam Kampung Sambal Mete

Sate ayam sambal kacang itu biasa, jika sate ayam kampung dengan legitnya sambal kacang mete dipadu kemiri baru luar biasa. Gurih dan lezatnya daging ayam kampung dengan tekstur yang tidak terlalu lunak serta sedikit lemak membuat sate ini terasa sangat lezat. Apalagi sentuhan sambal mete dan kemiri, pasti memberikan sensasi baru dalam petualangan rasa Anda. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi Sutomo.

Bahan:
600 g daging dada ayam kampung, potong dadu 2 x 2 cm
Tusuk sate secukupnya
3 sdm minyak goreng
2 sdt lada halus
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam halus
1 sdm air jeruk nipis
Sambal Kacang Mete:
100 g kacang mete, goreng, haluskan
7 butir kemiri, goreng, haluskan
150 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, haluskan
4 butir bawang merah, haluskan
1 sdt ketumbar, haluskan
4 buah cabe merah keriting, haluskan
4 buah cabe rawit, haluskan
1 sdm irisan gula merah
½ sdm air jeruk limau
½ sdm kecap manis
1/2 sdt garam halus
Cara Membuat:
1. Bumbui potongan daging ayam kampung dengan lada, garam, kecap manis, minyak goreng, air jeruk nipis dan bawang putih. Aduk rata. Diamkan 30 menit agar bumbu meresap.
2. Siapkan tusukan sate. Masukkan potongan daging ayam kampung ke dalam tusukan sate. Nyalakan bara arang kayu. Bakar sate di atas bara api sambil dibolak-balik hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
3. Atur sate di atas piring saji, siram dengan sambal kacang mete. Sajikan segera selagi panas.
4. Sambal Kacang Mete: Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, ketumbar dan cabe hingga harum. Tuang santan, kacang mete, bawang merah goreng, kecap manis, garam, gula merah dan air jeruk limau. Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat.
Untuk 6 Porsi

Tip: Sambal kacang bisa diganti dengan sambal kecap. Bahan sambal kecap, 6 buah cabe rawit merah, 6 buah cabe rawit hijau, 5 buah bawang merah, 6 sdm kecap manis, ½ sdm air jeruk limau. Campur semua bahan sambal kecap. Aduk rata. Sambal siap digunakan sebagai pelengkap sate.

Minggu, 22 Agustus 2010

Vitamin A

Vitamin A adalah vitamin yang larut dalam lemak. Vitamin A juga disebut sebagai "anti infektif" vitamin karena perannya dalam mendukung kegiatan sistem kekebalan tubuh.
Mengapa kita membutuhkan...



[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]


Kamis, 19 Agustus 2010

Pisang Matang = Anti Kanker


Ternyata pisang yang telah matang, menghasilkan zat TNF penangkal sel jahat

Kedepannya mungkin Anda baru sadar di masa yang akan datang...... .. akan terjadi kekurangan stock pisang di pasaran !!


Pisang yang semakin matang permukaan kulitnya akan semakin banyak bercak2 (bintik2) hitam, ini akan memproteksi penyakit dari kehidupan kita semakin tinggi. Orang Jepang suka makan pisang bukan tidak ada alasannya, dewasa, anak-anak pun suka makan pisang ~ sangat gampang, 5 buah setiap hari, penyakit akan menjauhi aku lho.......

TNF

Berdasarkan hasil penelitian ilmiah para ilmuwan Jepang diketemukan, kandungan dalam pisang terdapat zat TNF yang berfu ngsi menangkal kanker (sel jahat / tumor).

TNF .

Selain itu, pisang semakin matang khasiatnya akan semakin tinggi untuk menangkal kanker. Profesor Senji dari Universitas Tokyo Jepang mengadakan penelitian memakai hewan, membandingkan hasilnya dengan memberi makan pisang, anggur, apel, semangka, nangka, pear, kiet na dan berbagai macam buah2an untuk mengujinya, hasilnya membuktikan di antara buah2an pisanglah yang terbaik khasiatnya, bisa menambah sel darah putih, dapat mengganti sel-sel yang rusak, selain itu juga menghasilkan zat TNF yang menangkal sel-sel jahat.


Penelitian dan pengujian sang profesor juga menemukan, kulit luar pisang yang semakin makin matang akan timbul bercak2 (bintik2) hitam, ini akan dapat memperpanjang umur hidup. Oleh sebab itu mulai saat ini harus sering makan pisang yang lebih matang loh ! Pisang tidak akan mengakibatkan sel darah putih tiba2 bertambah banyak dalam sekejap tapi pada saat sel darah putih berkurang otomatis bertambah sendiri. Ma ka, para ahli peneliti beranggapan, pisang bisa memprotek penyakit dan memperpanjang umur hidup lebih stabil, di saat kondisi tubuh orang yang sehat daya tahan tubuh akan tinggi. Tapi bagi orang sakit, orang tua dan orang yang daya tahan tubuhnya kurang dan lemah akan lebih baik makan pisang kuning untuk kesehatan tubuh.

Maka, setiap hari, lebih baik kita makan pisang matang 1 ~ 2 buah per hari, demi meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit, terlebih khusus mencegah influensa dan wabah flu (burung, babi & R4N1) dll. Petunjuk sang profesor Senji, kulit pisang yang menguning itu timbul bercak (bintik) hitam, kemampuan menambah sel darah putih lebih baik........ ..... 8 kali lipat daripada kulit pisang yang hijau (milis budayanilai KWI)

Khasiat Buah-buahan menyembuhkan Kanker

Eating...
F R U I T

(karena isinya bagus maka sdh diterjemahkan secara bebas, ala kadarnya) mudah-mudahan bisa membantu...

Membuka mata saya Dr. Stephen memperlakukan pasien sakit kanker dengan cara yang "un-ortodoks" dan banyak pasien sembuh.
Ia percaya pada penyembuhan alami dalam tubuh terhadap penyakit. Lihat artikel di bawah ini.

Dear Shereen,

Terima kasih atas email tentang "buah-buahan dan jus". Ini adalah salah satu strategi untuk menyembuhkan kanker.
Pada akhirnya, tingkat keberhasilan saya dalam menyembuhkan kanker ádalah sekitar 80%. pasien kanker tidak seharusnya mati.

Obat untuk kanker sudah ditemukan. Apakah Anda percaya atau tidak ? Saya minta maaf bagi ratusan pasien kanker yang meninggal di bawah perawatan konvensional . . . Terima kasih Dr. Stephen

Makan Buah... Ini sangat informatif. Kita semua berpikir makan buah berarti hanya membeli buah-buahan, memotong buah itu dan hanya memasukkannya ke dalam mulut kita. Ini tidak semudah yang Anda pikirkan.
Ini penting untuk mengetahui bagaimana dan kapan harus makan buah.

Seperti apa cara yang tepat makan buah ?

MAKSUDNYA TIDAK MAKAN BUAH-BUAHAN SETELAH ANDA MAKAN !
BUAH-BUAHAN HARUS DIMAKAN PADA SAAT PERUT KOSONG.

Jika Anda makan buah seperti itu, itu akan memainkan peranan penting untuk mendetoksifikasi sistem anda, menyediakan Anda dengan banyak energi untuk menurunkan berat badan dan kegiatan kehidupan Anda lainnya.

BUAH ADALAH MAKANAN PALING PENTING.

Katakanlah Anda makan dua potong roti dan kemudian sepotong buah. Potongan buah siap untuk pergi langsung melalui lambung ke dalam usus,
tetapi dicegah untuk itu. Sementara itu, seluruh makanan membusuk dan berfermentasi dan berubah menjadi asam. Menit berikutnya si Buah datang dan kontak langsung dengan makanan di perut dan pencernaan, seluruh massa makanan mulai menjadi rusak.
Jadi silahkan makan buah-buahan Anda pada waktu perut Anda kosong atau sebelum Anda makan !

Anda telah mendengar orang-orang mengeluh - setiap kali aku makan semangka aku bersendawa, ketika aku makan durian perutku kembung, saat saya makan pisang aku merasa seperti lari ke toilet, dll - sebenarnya semua ini tidak akan muncul jika Anda makan buah pada saat perut kosong. Buah bercampur dengan makanan lain akan membusuk dan menghasilkan gas dan dengan
itu Anda akan kembung !

Rambut beruban, botak, ledakan gugup, dan lingkaran hitam di bawah mata semua TIDAK akan terjadi jika Anda makan buah pada waktu perut kosong.

Tidak ada hal seperti beberapa buah, seperti jeruk dan lemon bersifat asam, karena semua buah-buahan menjadi basa dalam tubuh kita, menurut Dr Herbert Shelton yang melakukan penelitian tentang hal ini.

Jika Anda telah menguasai cara yang benar makan buah-buahan, Anda memiliki Rahasia kecantikan, umur panjang, kesehatan, energi, kebahagiaan dan berat badan normal.

Ketika Anda harus minum jus buah - minumlah jus buah yang fresh, TIDAK dari kaleng. Jangan minum jus yang telah dipanaskan. Jangan makan
buah-buahan yang sudah dimasak karena Anda tidak mendapatkan nutrisi sama sekali. Anda hanya bisa mendapatkan rasa. Memasak buah akan menghancurkan semua vitaminnya.
Tetapi makan buah utuh lebih baik daripada minum jus.

Tetapi jika Anda hanya bisa minum jus, minumlah seteguk demi seteguk secara perlahan, karena Anda harus membiarkannya bercampur dengan air liur Anda sebelum menelannya.

Anda dapat melakukan 3-hari makan buah untuk membersihkan tubuh Anda. Hanya makan buah dan minum jus buah selama 3 hari dan Anda akan terkejut ketika teman Anda memberitahu Anda bagaimana Anda tampak berseri-seri !

KIWI: Kecil tapi kuat.Ini adalah sumber yg baik terdiri dari kalium, magnesium, vitamin E & serat. Berisi vitamin C dua kali lipat dari jeruk.

APEL: Sebuah apel sehari membuat Anda jauh dari dokter. Meskipun sebuah apel memiliki kandungan vitamin C rendah, ia memiliki antioksidan & flavonoid, yang dapat meningkatkan aktivitas vitamin C dengan demikian membantu untuk menurunkan resiko kanker usus, serangan jantung & stroke.

STRAWBERRY: Buah pelindung. Stroberi memiliki kekuatan antioksidan total tertinggi antara buah-buahan utama & melindungi tubuh dari penyebab kanker, penyumbatan pembuluh darah-radikal bebas.

JERUK: obat yang manis. Memakan 2-4 jeruk dalam sehari dapat membantu agar pilek menjauh, menurunkan kolesterol, mencegah dan melarutkan batu ginjal serta mengurangi resiko kanker usus.

SEMANGKA: Pendingin pemadam haus. Terdiri dari 92% air, juga dikemas dengan dosis raksasa glutathione, yang membantu meningkatkan system kekebalan tubuh kita. Semangka juga merupakan sumber utama likopen - oksidan melawan kanker. nutrisi lain yang ditemukan di semangka adalah vitamin C & kalium.

JAMBU & PEPAYA: penghargaan paling TOP untuk vitamin C. Mereka adalah pemenang untuk vitamin C. Jambu biji juga kaya serat, yang membantu mencegah sembelit. Pepaya kaya akan karoten, ini adalah baik untuk mata Anda.

Minum air dingin setelah makan = Kanker !

Apakah Anda Percaya ? Bagi mereka yang suka minum air dingin, artikel ini berlaku untuk Anda.
Memang enak minum secangkir minuman dingin setelah makan. Namun, air dingin akan membuat hal-hal yang berminyak yang baru saja dikonsumsi menjadi solid (beku). Hal ini akan memperlambat pencernaan. Ketika 'lumpur' tersebut bereaksi dengan asam, maka akan diserap oleh usus lebih cepat daripada makanan padat. mereka akan berbaris di dalam usus. Sangat cepat dan akan berubah menjadi lemak dan menyebabkan kanker. Cara terbaik adalah untuk minum sup panas atau air hangat setelah makan.

Catatan serius mengenai serangan jantung


Proces SERANGAN JANTUNG : Perempuan Harus tahu bahwa tidak setiap gejala serangan jantung akan menyerang lengan kiri.
Waspadai rasa sakit yang sering di rahang. Anda mungkin belum pernah sakit pada bagian dada selama serangan jantung. Mual dan sering berkeringat juga gejala umum. Enam puluh persen orang yang mengalami serangan jantung pada saat mereka sedang tidur dan tidak bisa bangun. Sakit pada rahang dapat membangunkan Anda dari tidur nyenyak. Mari kita berhati-hati dan sadar.
Semakin kita tahu semakin besar kesempatan kita bisa bertahan hidup !
(dari milis budaya_nilai_kwi@googlegroups.com)

Senin, 16 Agustus 2010

Junk Food Menyebabkan Penyakit Jantung

Memang benar bahwa sulit untuk mengetahui anak2 Anda tidak memakan makanan instan dan makanan junk food. Tetapi Anda bisa mencoba untuk menghindarkan anak2 dari junk food, misalnya dengan cara...



[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]


Ketrampilan - Napkin Folding (Seni Melipat Serbet)

Seni melipat serbet atau napkin folding banyak sekali ragamnya, salah satunya adalah jenis lipatan Bread Box yang berfungsi sebagai tempat meletakkan roti. Kreasi/Foto/Teks: Budi Sutomo.

Bread Box

1. Lipat napkin ke arah dalam hingga hingga bentuk serbet menjadi empat persegi panjang.
2. Tekuk sisi serbet bagian kanan ke arah dalam hingga menutupi sepertiga bagian serbet.
3. Lipat bagian kanan bawah ujung napkin ke arah atas seperti yang terlihat di dalam gambar.
4. Lakukan seperti tahap no 3 pada sisi bagian kanan atas napkin mengarah ke bawah.
5. Lipat sisa napkin bagian tengah mengarah ke samping untuk mengunci lipatan.
6. Lakukan hal yang sama pada bagian ujung sebelah kiri sehingga tercipta bentuk seperti yang ada di dalam gambar.

Informasi Buku Seni Melipat Serbet bisa dilihat di sini : The Simple Art of Napkin Folding

Lauk Rumahan untuk Sehari-Hari

Telur merupakan sumber protein yang murah dan mudah di dapat. Teksturnya lunak dan mudah di cerna, cocok sebagai lauk seluruh anggota keluarga. Gulai telur adalah salah satu resep olahan telur yang wajib Anda coba. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo.

Gulai Telur

Bahan:
7 butir telur, rebus, kupas
1 lt santan dari satu butir kelapa
3 sdm minyak goreng
Bumbu:
12 butir bawang merah, haluskan
6 siung bawang putih, haluskan
4 buah cabe merah, haluskan
1 sdt jintan, sangrai, haluskan
2 buah kapulaga
2 cm kayu manis
3 lembar daun jeruk
2 cm kunyit, bakar, haluskan
2 batang serai, memarkan
1 sdt ketumbar, haluskan
1 sdt garam halus
1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, serai dan bumbu-bumbu lainnya hingga harum. Masukkan telur, aduk rata.
2. Tuang santan, masak sambil sesekali diaduk-aduk hingga kuah mengental. Angkat.
3. Tuang gulai telur ke dalam piring saji. Taburi bawang merah goreng. Sajikan.
Untuk 6 Porsi

Tip: Jika Anda menghendaki gulai telur yang tidak terlalu berlemak dan rendah kalori, ganti santan dengan susu tawar cair non fat atau susu kedelai.

Roti Isi Cokelat

Banyak orang mengira membuat roti itu sulit dan berisiko gagal. Padahal jika ukuran resepnya tepat dan prosesnya benar, roti homemade yang lembut dan lezat bisa tercipta dari dapur Anda. Resep Roti Isi Cokelat ini menghasilkan roti bertekstur lembut dengan isi vla cokelat yang legit. Cocok disajikan hangat sebagai penyerta minum teh di sore hari. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo.

Roti Isi Cokelat

Bahan:

2 kg tepung terigu tinggi protein/hard wheat

200 g gula pasir

80 g mentega

25 g ragi instan/fermipan

1200 ml air es

4 g bread improver

30 g susu bubuk

25 g garam halus

Isi:

3 sdm tepung maizena

50 g gula pasir

600 ml susu tawar cair

150 g cokelat blok, potong-potong

2 sdm cokelat bubuk

½ sdt garam halus

1 sdm mentega

¼ sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk, bread improver dan garam. Aduk rata.

2. Masukkan adonan ke dalam mangkuk mixer/mangkuk adonan, tuang air dan margarin/mentega sedikit demi sedikit sambil dikocok menggunakan mixer kecepatan sedang. Lakukan pengadukan selama 12 menit atau hingga adonan kalis. Pengocokan bisa dilakukan secara manual menggunakan tangan hingga adonan kalis dan elastis.

3. Bulatkan adonan, diamkan selama 30 menit atau hingga adonan mengembang dua kali lipat. Kempeskan adonan dengan cara digiling atau dipukul-pukul dengan telapak tangan.

4. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Giling masing-masing bagian dengan ketebalan ½ cm.

5. Tuang sebagian bahan isi ke atas adonan pertama, ratakan. Tumpuk dengan lembaran adonan kedua, olesi kembali dengan bahan isi dan tutup atasnya dengan lembaran adonan terahir sehingga terbentuk tiga lapisan adonan.

6. Potong-potong adonan bentuk segi empat. Olesi permukaanya dengan campuran susu tawar cair dan gula halus. Letakkan di atas loyang beroles margarin.

7. Panggang di dalam oven bertemperatur 200oC selama 25 menit atau hingga roti matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan. Atur Di dalam piring saji. Hidangkan.

8. Isi: Larutkan tepung maizena, gula pasir dan garam ke dalam susu tawar cair, aduk rata. Rebus sambil diaduk-aduk hingga mendidih, tambahkan cokelat blok, vanili, mentega dan cokelat bubuk. Masak hingga mengental dan matang. Angkat.

Untuk 30 Potong

Tip: Agar lebih praktis, bahan isi bisa diganti dengan selai kacang/pindakas atau selai buah siap pakai.

Kumpuran Resep Soto & Sup Populer

Judul: Kumpulan Resep Soto & Sup
Penulis: Budi Sutomo
Penerbit: Demedia Pustaka
Informasi & Pemesanan: 021-78883030
+ 64 RESEP SUP & SOTO FAVORIT
+ SAMBAL PELENGKAP

+ KALDU DASAR & TIP ANTI GAGAL
+ MENGENAL BUMBU DASAR


Hidangan berkuah seperti sup dan soto memang menggugah selera. Hampir semua orang menyukainya dan selalu menjadi hidangan favorit di saat waktu makan. Anda ingin membuatnya sendiri di rumah? Jangan bingung karena memang hampir semua daerah di Indonesia memiliki masakan khas sup dan soto. Buku ini akan memandu Anda, mulai dari memilih resep, mengenal bumbu, membuat kaldu dasar sup dan soto, menentukan sambal pelengkap soto atau sup, hingga rahasia tip anti gagal.

Sup dan soto merupakan hidangan yang mudah dibuat, teknik pengolahannya sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat. Selain puluhan resep sup dan soto, buku ini juga membekali pembaca dengan pengetahuan dasar tentang bagaimana cara membuat kaldu yang harum dan lezat. Karena kunci kelezatan sup dan soto terletak dari kaldu dasar. Empat resep kaldu dasar, seperti kaldu daging, kaldu ayam, kaldu ikan dan kaldu udang menjadi modal awal Anda berkreasi dengan masakan sup dan soto yang disajikan di dalam buku ini.

Pengetahuan dasar tentang fungsi dan kekgunaan bumbu juga diulas dengan mendalam serta di sertai foto penunjang sehingga Anda bisa membedakan jenisnya. Pembahasan bumbu khas seperti pekak, daun ketumbar, daun kari, oregano dan thyme membuat Anda semakin percaya diri dalam meracik bumbu sup dan soto.

Semua resep telah lolos dapur uji dan ditulis dengan bahasa yang sederhana sehingga mudah dipahami. Tunggu apa lagi? Baca resepnya, praktekan dan sajikan. Kini bersiplah untuk mendapat pujian dari orang-orang terkasih di rumah Anda. Selamat Mencoba.

Minggu, 15 Agustus 2010

Bubur Sagu Mutiara - Kudapan Manis untuk Berbuka Puasa

Setelah seharian berpuasa, tubuh memerlukan asupan kalori secara cepat agar badan kembali bugar. Jus buah, kurma, dan kudapan manis seperti Bubur Sagu Mutiara bisa menjai pilihan berbuka puasa. Legitnya maizena, gurihnya susu dan sensasi kenyal dari sagu mutiara membuat makanan ini menjadi kudapan favorit keluarga. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo.

Bubur Sagu Mutiara

Bahan:
4 sdm tepung maizena
60 g sagu mutiara, rebus, tiriskan
100 g manisan kolang-kaling, potong-potong
1200 ml susu tawar cair (ultra milk)
5 sdm susu kental manis
100 g gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam halus
2 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1. Larutkan tepung maizena, gula pasir dan garam, aduk rata. Rebus sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
2. Tambahkan daun pandan, vanili, kolang-kaling dan susu kental manis. Masak hingga mendidih dan tekstur bubur mengental.
3. Sesaat sebelum diangkat masukkan rebusan sagu mutiara, aduk rata. Angkat. Tuang bubur dalam mangkuk saji. Hidangkan hangat.
Untuk 6 Porsi

Tip: Susu tawar cair bisa diganti dengan santan cair. Untuk variasi rasa, potongan buah nangka bisa ditambahkan sebagai campuran bahan isi.

Sabtu, 14 Agustus 2010

Laris Manis AN TV

Acara LARIS MANIS ANTV adalah sebuah program yang menjawab kebutuhan akan informasi bagi para ibu modern untuk segala bidang.

LARIS MANIS hadir dengan konsep TV magazine yang dikemas dalam format keluarga. Sebagai host. Keluarga LARIS MANIS terdiri dari Pipih (Ayah) yang diperankan oleh Abdel, Mimi (Ibu) yang diperankan oleh Cut Mini, anak yang diperankan oleh Vanessa Angel, pembantu yang diperankan oleh Nunung dan supir yang diperankan oleh Ferry Ardiansyah.

Turut berbangga hati karena disalah satu segmen memasak saya berkesempatan ikut mengisi acara yang tayang dari Senin sampai Jumat jam 9 pagi ini. Tema yang diangkat pada episode Rabu 18 November 2009 adalah Demam Berdarah Pada Anak karena sudah memasuki musim hujan dan biasanya demam berdarah menjadi wabah tahunan.

Sesuai tema, tentu dibuat makanan yang masih berhubungan dengan demam berdarah. Pilihan resep jatuh pada Jus Jakurma, alias jus jambu kurma madu. Mengapa jus, karena anak dalam kondisi demam biasanya susah makan dan minum, apalagi makan buah. dengan mengolah buah menjadi jus diharapkan anak suka meminumnya. Selain itu jus juga membantu mencukupi kebutuhan gizi dan cairan tubuh anak.
Bahan yang digunakan jambu biji, jambu kaya akan vitamin C yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh dari serangan virus. Selain itu kandungan jambu biji juga kaya akan zat aktif tanin dan flavonoid, zat yang dapat menghabat pertumbuhan virus demam berdarah.

Madu, kaya akan mineral dan vitamin, manfaatnya meningkatkan daya tahan tubuh serta memberikan energi pada anak disamping memberikan rasa manis yang disukai anak-anak. Sedangkan kurma banyak mengandung vitamin dan gula buah untuk mencukupi kebutuhan energi anak.

Kelas Masak Nestle dan Klub Nova

Sajian Sehat dan Praktis untuk Keluarga - Tema yang diangkat dalam Cooking Class Sahabat Nestle - Klub Nova.
Sesuai tema maka pada cooking class kali ini dipraktekan aneka hidangan yang praktis dan sehat. Mulai dari appetizer, main course, dessert hingga minuman. Pilihan resepnya cup cake bayam, Kentang panggang saus tuna, puding banana koko curnch, dan strawberry star freeze. Semua resep praktis dan sehat ini menggunakan produk nestle seperti Susu Dancow Instan, Koko Crunch Cereal, Susu Dancow Stroberi, Honey Star Cereal dan Nestle Cornflakes.
Peserta yang jumlahnya sekitar 25 orang ini, mengikuti jalanya kelas masak dengan antusias karena masing-masing peserta mendapatkan bahan sehingga langsung praktek. Sebelum praktek, peserta dibekali pengetahuan resep, tip anti gagal dan pengenalan bahan agar hasil praktek maksimal. Hasil praktek juga dievaluasi sehingga peserta menjadi tau akan hasil yang baik dan solusi jika terjadi kegagalan. Tentu hasilnya bisa di coba dan dibawa pulang. Sampai ketemu di cooking class berikutnya. salam.


Masakan Tradisional Indonesia - Lemang

Masakan khas Sumatra Barat ini selalu hadir di saat bulan ramadan atau hari raya lebaran, khususnya di daerah Sumatra. Cita rasanya legit, wangi dan pulen. Sangat cocok sebagai penyerta makan rendang atau sebagai kudapan dimakan dengan tape ketan hitam. Resep, Dapur Uji &Foto: Budi Sutomo.

Lemang Ketan

Bahan:
600 g beras ketan
800 ml santan dari 2 butir kelapa
2 sdt garam halus
4 lembar daun jeruk purut
4 lembar daun salam
Daun pisang muda
Batang bambu
Cara Membuat:
1. Cuci beras ketan hingga bersih. Rendam selama 3 jam di dalam air, tiriskan. Di tempat terpisah, campur santan dengan garam, aduk rata.
2. Siapkan batang bambu yang telah diisi dengan daun pisang muda. Masukkan beberapa lembar daun jeruk dan daun salam. Tuang beras ketan ke dalam bambu. Tuang santan, hingga ketinggian santan 5 cm dari permukaan beras.
3. Tutup permukaan batang bambu dengan daun pisang dan ikat dengan erat.
4. Panaskan bara api, bakar bambu dengan posisi berdiri agak miring agar santan tidak tumpah.
5. Putar posisi batang bambu setiap 25 menit agar ketan matang merata. Setelah beras ketan mengembang, balik posisi batang bambu agar bagian atas berada di bawah, pastikan agar sumbatan bambu rapat agar santan tidak tumpah.
6. Bakar kembali selama kurang lebih 60 menit atau hingga ketan benar-benar matang.
7. Keluarkan lemang dari batang bambu. Dinginkan. Potong-potong. Atur di atas piring saji, hidangkan lemang dengan rendang daging atau tape ketan hitam sebagai pelengkap penyajian.
Untuk 6 Porsi

Tip: Lapisi bambu dengan 3-4 lapisan daun agar ketan tidak gosong. Agar daun pisang tidak mudah robek, letakan posisi daun melintang searah dengan lingkaran bambu. Bolak-balik batang bambu agar ketan matang dengan sempurna. Pilih batang bambu yang tidak terlalu tebal karena ketan tidak matang merata, sedangkan batang bambu yang terlalu tipis menyebabkan batang bambu sudah gosong namun ketan belum matang.

Jumat, 13 Agustus 2010

Single Parent

Hampir setiap hari di seluruh dunia, orang tua tunggal tumbuh dengan cepat. Tidak peduli apakah negara kaya atau miskin termasuk negara Indonesia. Padahal orang tua tunggal berdampak pada anak2. Pada...



[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]


Kamis, 12 Agustus 2010

Tips Melawan Selulit

Melawan selulit bisa dilakukan dengan cara olahraga seperti berjalan, jogging, bersepeda. Hal ini sangat penting karena untuk mendorong anggota tubuh Anda bergerak, terutama di bagian yang paling...



[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]


Rabu, 11 Agustus 2010

Stres Terbukti Mempersulit Kehamilan


img
Foto: thinkstock
Oxford, Tidak salah jika ada anjuran untuk rileks agar cepat punya momongan. Perempuan yang gelisah di masa subur cenderung lebih sulit dibuahi dibandingkan perempuan yang tidak banyak pikiran.

Meski banyak yang meyakini dan telah membuktikannya, anjuran itu belum banyak dibuktikan secara ilmiah. Akibatnya tidak sedikit pula yang mulai mengabaikan karena menganggapnya sebagai mitos belaka.

Baru-baru ini peneliti dari Oxford University membuktikan adanya hubungan antara stres dengan peluang terjadinya pembuahan di masa subur. Pada perempuan yang banyak pikiran, peluang itu turun sebesar 12 persen.

Dikutip dari Dailymail, Kamis (12/8/2010), penelitian tersebut melibatkan 274 perempuan berusia 18-44 tahun yang sedang berusaha untuk mendapatkan keturunan. Para partisipan tidak berhubungan seks maupun menjalani terapi kesuburan dalam 3 siklus menstruasi sebelumnya.

Berdasarkan pemeriksaan air ludah (saliva), peneliti menemukan bahwa perempuan yang pada masa subur memiliki kadar enzim alfa-amilase paling tinggi punya peluang 12 persen lebih kecil untuk dibuahi. Enzim tersebut merupakan indikator tingkat adrenalin, yang meningkat saat sedang mengalami kegelisahan.

Hasil penelitian tersebut telah dipublikasikan dalam edisi terbaru jurnal Fertility and Sterility.

"Dalam beberapa kasus, peluang kehamilan bisa ditingkatkan dengan berbagai teknik relaksasi, konseling maupun pendekatan-pendekatan seperti yoga dan meditasi," ungkap Dr Cecilia Pyper yang terlibat dalam penelitian itu.

Terkait hal itu, Dr Pyper juga mengusulkan adanya penelitian lebih lanjut untuk membuktikan apakah berbagai teknik relaksasi benar-benar efektif meningkatkan peluang terjadinya kehamilan. (up/ir) (detikhealth.com)

Pembakaran Makanan Berlemak

Banyak supleman yang dijual di pasaran, yang katanya dapat membantu membakar lemak. Namun hasilnya kurang memuaskan, jika memuaskan tetapi harus ketergantungan. Sebenarnya makanan alami juga bisa...



[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]


Selasa, 10 Agustus 2010

Budi Boga Kini Hadir di Yahoo.com - Kuliner Ramadan

Yahoo.com Edisi Ramadan Mubarak tampil dengan halaman yang lebih semarak. Salah satunya adalah dengan hadirnya rubrik kuliner sepesial Ramadhan, Turut berbangga hati karena saya dilibatkan dalam urusan "Dapur dan Perut" yang bikin nafsu makan kian bertambah, apalagi di saat puasa seperti ini. Di sana Anda akan dimanjakan dengan resep-resep khas Bulan Puasa, seperti menu sahur, berbuka puasa hingga kue-kue istimewa untuk lembaran. Mampir ya di Yahoo, berikut linknya:
1. http://id.promotion.yahoo.com/ramadan/article?blogid=ramadan&postid=5&viewPost=1

2. http://id.promotion.yahoo.com/ramadan/article?blogid=ramadan&postid=8&viewPost=1

3. http://id.promotion.yahoo.com/ramadan/

4. And much more...

Dampak Single Parent Bagi Anak

Menjadi orang tua tunggal memiliki banyak tantangan, pekerjaan yang harus dilakukan menjadi lebih besar. Walaupun pekerjaan semakin besar, Anda harus tetap memikirkan dampak terhadap anak2 Anda. Anda...



[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]


Senin, 09 Agustus 2010

Bagaimana Cara Mengecilkan Pori-Pori?

Pori2 yang besar dapat menyebabkan banyaknya masalah komedo, jerawat dan jerawat. Oleh sebab itu banyak perempuan yang ingin mempunyai kulit wajah dengan pori2 kecil. Pori2 besar itu disebabkan oleh...



[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]


Tips Agar Kulit Wajah Bersinar

Kulit cantik, halus, lembut dan bersinar dambaan setiap wanita. Untuk mendapatkan semuanya itu tidak mesti menggunakan produk mahal. Anda bisa melakukannya di rumah saja. Tetapi harus dilakukan...



[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]


Sabtu, 07 Agustus 2010

Otak Cerdas Memakan Makanan Sehat

Setiap orang tua selalu ingin anaknya cerdas. Mudah menerima pelajaran sekolah dan selalu peringkat pertama. Untuk menghasilkan anak cerdas itu mudah. Semuanya itu tergantung dari didikan orang tua...



[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]


Memasak Tanpa MSG

Saat ini untuk menghasilkan masakan yang lezat dan disukai keluarga sangat mudah dilakukan, karena di warung2, swalayan banyak yang menjual bumbu2 instant dari masakan yang susah seperti rendang...



[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]


Senin, 02 Agustus 2010

Lauk Sayuran - Tumis Bunga Pepaya


Terinspirasi dari masakan Manado yang praktis dan lezat. Bahannya mudah didapat, murah dan rasanya lezat. Cita rasa lezat bunga pepaya, menyatu dengan gurihnya teri Medan. Efek rasa pahit dari daun pepaya justru membuat indra perasa kita seolah memanggil, lagi, lagi dan lagi....Resep/Foto: Budi Sutomo.

Bahan:
400 g daun pepaya, rebus, potong kasar
60 g bunga pepaya
50 g teri nasi/teri medan
5 sdm minyak goreng
Bumbu:
5 siung bawang putih, iris halus
4 siung bawang merah, haluskan
5 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
1 sdt gula pasir
5 buah cabe rawit, iris halus
1 sdt garam halus
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan serai hingga harum. Masukkan teri nasi, garam, garam dan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukkan daun pepaya dan bunga pepaya. Masak sambil diaduk-aduk hingga matang. Angkat. Tuang ke dalam piring saji. Hidangkan.
Untuk 6 Porsi

Tip: Agar daun pepaya tidak pahit, potong kasar daun pepaya dan rendam dalam larutan garam. Rebus dan tiriskan.

Kue Kering Populer Praktis dan Ekonomis


Judul: Kue Kering Populer - Praktis & Ekonomis
Penulis: Budi Sutomo
Penerbit: Nine Season
Harga: Rp. 21.000

Kue kering adalah salah satu jenis kue yang memiliki banyak penggemar, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Kue ini juga mudah dibuat dan teknik pembuatan yang tidak rumit sehingga memungkinkan semua orang dapat membuatnya. Jika Anda jeli membaca peluang usaha, kue kering juga cocok dijadikan sebagai alternatif wirausaha boga.

Berbekal buku kecil ini, Anda akan dipandu bagaimana membuat kue kering populer yang praktis dan ekonomis. Pemilihan resep dilakukan dengan cermat, ukuran yang pas, dan telah lolos dapur uji sehingga teruji keakuratannya. Bahan-bahan dipilih yang mudah didapat, harganya terjangkau, dan teknik pembuatan yang tidak rumit. Resep dibuat dengan bahasa sederhana sehingga mudah dimengerti. Tip-tip anti gagal di setiap resepnya akan membantu Anda meminimalkan kegagalan.

Bagian depan buku ini dilengkapi dengan pengenalan bahan, yang akan sangat membantu Anda, para pemula, untuk mengenal jenis dan kegunaan masing-masing bahan, seperti tepung terigu, margarin, gula pasir, telur, susu bubuk, dan bahan tambahan yang lain. Masing-masing bahan memerlukan penanganan yang berbeda. Seperti memilih jenis tepung terigu, jika salah pilih bisa menyebabkan kegagalan, karena jenis tepung terigu di pasaran banyak ragamnya seperti jenis protein sedang, tinggi, dan rendah. Untuk kue kering digunakan jenis tepung terigu rendah protein yang akan menghasilkan kue kering yang renyah.

Tunggu apalagi, pelajari resepnya, buat adonan dan panaskan oven di dapur Anda. Percayalah, kue kering lezat bikinan Anda pasti akan digemari seluruh anggota keluarga. Selamat berkreasi!

Makanan Sehat Ibu Menyusui

Judul: Menu Sehat untuk Ibu Menyusui
Penerbit: Demedia Pustaka

Air Susu Ibu (ASI) merupakan makanan utama bayi yang baru lahir hingga usia enam bulan. Selama masa menyusui, seorang ibu biasanya memproduksi ASI ± 800--850 ml per hari. Pada umumnya, dalam 100 gram ASI terkandung kalori 60 ml kal dan protein 1.2 gram. Komponen nutrisi ini berasal dari sari makanan yang dikonsumsi ibu. Produksi ASI akan lancar jika kebutuhan gizi ibu tercukupi. Oleh karena itu, ibu menyusui harus cermat dalam menyusun pola makan.

Selain pola makan yang seimbang, ibu menyusui juga harus cermat dalam memilih bahan makanan yang dapat memperlancar produksi ASI. Ibu menyusui sebaiknya memperbanyak konsumsi sayuran dan buah-buahan. Sayuran tertentu seperti daun katuk dapat melancarkan produksi ASI karena mengandung laktagogum. Daun katuk juga kaya betakaroten (provitamin A), vitamin C, zat besi, fosfor, dan kalsium yang penting bagi ibu menyusui. Penguasaan tentang menu-menu sehat tentu akan sangat berguna bagi ibu menyusui.

Kualitas ASI sangat dipengaruhi oleh nutrisi yang dikonsumsi ibu. Berikut ini beberapa bahan makanan yang dapat memenuhi kebutuhan gizi bagi ibu menyusui.

A. Protein hewani.
Bahan-bahan makanan seperti udang, ayam, daging, dan ikan merupakan contoh bahan makanan yang kaya protein hewani. Protein yang berasal dari hewan ini berfungsi sebagai sel pembangun dan membantu meningkatkan kecerdasan otak. Oleh karena itu, ibu menyusui sebaiknya memperbanyak konsumsi bahan-bahan makanan yang mengandung protein hewani.

B. Protein nabati.
Saat menyusui, seorang ibu sebaiknya banyak mengonsumsi bahan makanan yang mengandung protein nabati. Tahu dan tempe adalah contoh bahan makanan yang mengandung protein nabati dengan harga terjangkau. Protein yang berasal dari tumbuh-tumbuhan ini berfungsi untuk membentuk dan memperbaiki sel-sel tubuh serta mengandung serat makanan yang membantu melancarkan proses pencernaan.

C. Sayuran hijau.
Sayuran hijau mengandung karoten (provitamin A). Kandungan betakaroten pada sayuran mencegah risiko penyakit kanker dan meningkatkan fungsi paru-paru. Sayuran juga mengandung vitamin yang berfungsi sebagai antioksidan untuk kekebalan tubuh. Contoh sayuran hijau adalah daun singkong, bokcoy, dan bayam.

D. Kacang-kacangan.
Kacang-kacangan memiliki kandungan gizi tinggi. Contoh bahan makanan yang termasuk keluarga kacang-kacangan adalah kacang panjang, kacang kedelai, dan kacang merah. Kacang-kacangan merupakan sumber vitamin, mineral, dan serat yang baik. Bahan makanan ini murah dan mudah didapat.

Selanjutnya, bagaimana mengolah makanan yang mengandung empat kategori bahan makanan di atas sehingga menjadi sajian yang lezat? Berapa komposisi makanan ibu hamil untuk menunjang kebutuhannya? Nah, buku “Menu Sehat untuk Ibu Menyusui” terbitan DEMEDIA ini memberikan panduannya secara praktis buat Anda.